Des insectes aux aliments consommables, le projet jardin de l’école Beethoven
Tous les jours, sur le temps périscolaire, une vingtaine d’enfants du CP au CM2, contribuent au projet jardin de l’école Beethoven. C’est le défi que s’est lancé en 2020, Hicham Bacou, adjoint d’animation de la Ville, accompagné de Adrien Gosse, agent d’entretien et restaurant scolaire.
Un engouement et une assiduité
La Ville de Montpellier a contribué à fournir des graines, gants, pelles et bacs. Composé de 10 bacs en bois, le potager de l’école connait une évolution grandissante. Hicham a souhaité instaurer une activité pour les enfants en adéquation avec ce qui le passionne. Dès la première année, Hicham souligne un engouement, un investissement et une assiduité des enfants pour ce projet.
Pollinisation, germination : un apprentissage pour les enfants
Le projet jardin se compose de plusieurs variétés de légumes, fruits et plantes : tomates, courges, poireaux, figues, framboises, aloe vera, ipomée... Il se compose également de plusieurs insectes et plusieurs variétés de fleurs. Les enfants mettant la main à la pâte, Hicham tient particulièrement à transmettre aux enfants le fonctionnement de la nature : qu’est-ce que la terre, les micro-organismes, l’écosystème ?
« Pour se reproduire, c’est comme avec un mâle et une femelle, le bébé, c’est le fruit ? » Shanna (CM2)
Un programme riche qui respecte les saisons
En fonction des saisons, les enfants varient leur pratique et donc leur apprentissage, pour aider la nature à se révéler. Durant l’hiver, ils travaillent la terre pour qu’elle se repose, avant de réattaquer au printemps. « Cette année, les tomates sont arrivées plus tard que prévu, les récoltes sont impactées par le climat d’ici et par le dérèglement climatique. C'est une prise de conscience pour les enfants », confie Hicham. C’est également l’occasion pour les enfants d’observer la faune grâce à des nichoirs et mangeoires installés dans le jardin. « Nous y disposons des graines uniquement l’hiver et laissons les oiseaux autonomes le printemps/été », souligne-t-il. Une initiative qui permet de répondre à l’un des objectifs du Projet Éducatif de Territoire (PEdT) : développer le « dehors » et favoriser les apprentissages et les loisirs en plein air.
« Ah, c’est ça une courgette ? » Shanone (CM2)
De la pratique au plaisir des papilles
Noire de Crimée, Marmande, Rose de Berne, Gourmandia... « Les enfants découvrent beaucoup de variétés de légumes et je les aide à les associer à des plats qu’ils connaissent : salade, hamburger, sauce », souligne Hicham. C’est un moment privilégié pour faire des sessions dégustation et pour se réconcilier avec certains légumes. Hicham rêve que les enfants puissent vendre les plantes du jardin, participer à des ateliers cuisine. « Peut-être qu’un jour, nous pourrons développer ce projet jardin en cuisine pédagogique », imagine-t-il.
« Ces tomates là sont meilleures ! » Daniel (CP)
Ce projet vient répondre aux ambitions du PEdT : le Projet Educatif du Territoire.